【二度蜜月出國】聖敘爾皮斯飯店

【二度蜜月出國】聖敘爾皮斯飯店 - 巴黎

1月 05, 2019

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

《TSNA專欄》駐美觀點／為自己加油鏡頭外陳偉殷的小動作

鏡頭外的陳偉殷，高舉左手臂，緩慢地從頭到大腿畫了半圓，最後在大腿上拍了一下。看似零碎而無意義的肢體動作，其實大有學問。

【文／TSNA】

7月底的亞特蘭大天氣實在悶熱，比賽來到三局下半，陳偉殷已經在投手丘上汗流浹背。2比2平手，壘上沒有跑者，1人出局，陳偉殷一記內角低球夠水準，卻被勇士隊重砲Freedie Freeman一棒扛出中右外野大牆。

從一壘攝影席的角度看過去，Freeman通過二壘後，失望的陳偉殷把頭低了下來。

下一棒Nick Markakis走進打擊區，陳偉殷用釘鞋來回在投手板上清理紅土，把剛剛的記憶掃乾淨。他伸了伸左手，像是子彈上膛。雙眼銳利地注視著捕手J.T. Realmuto，把手套放在臉前，深呼吸，全神貫注，準備攻擊好球帶。

兩好一壞後，Realmuto把手套擺在九宮格4號邊線位置，陳偉殷準確地將時速90英里的直球塞進左打Markakis的內角，讓出棒擊球的Markakis只能打出內野沖天炮。陳偉殷下丘後立刻高舉左手，示意隊友球就在邊線上空，一壘手Justin Bour趕過來，順利接殺這個不營養的飛球，拿到第二個出局數。

陳偉殷低頭鬆了口氣，走回投手丘。電視鏡頭帶到Markakis走回一壘側的休息區。

這時馬林魚的電視轉播畫面出現了促銷廣告。主播Paul Severino説：「在特定的主場比賽中，將抽出1位幸運馬林魚球迷，獲得由廠商贊助的汽車。」

鏡頭外的陳偉殷，高舉左手臂，緩慢地從頭到大腿畫了半圓，最後在大腿上拍了一下。看似零碎而無意義的肢體動作，其實大有學問。

「這是陳偉殷在提醒自己，剛剛投得不錯，但可以再加強」，時任邁阿密馬林魚投手教練的Juan Nieves曾說。陳偉殷在解決打者後，或是結束練投時的最後1球，會做出這樣的繞臂動作。他透過固定的習慣動作來提醒自己雖然順利抓到出局數，但還有要加強的地方。

運動心理學上將這樣的動作稱作「正強化」（positive reinforcement）。正強化並不限於肢體動作，也包含言語的回饋，用途在於刺激大腦找回身體的「好感覺」。因此球員在練習與比賽時，透過重複而且固定的方式來肯定自己，期望未來能在同樣情況反覆出現滿意的結果。

投手習以為常的出手角度、跨步甚至是握球的感覺，即便同樣的動作已經反覆練習成千上萬次，只有要一點極為細小的差別，就可能造成手眼協調上的改變，因此這樣的正強化小動作能夠反覆地將最好的感覺印在腦海裡。如果能迅速調整，投手心理素質也會隨之提升，在任何情況下都可以恢復狀態。

教練在訓練時也會時常使用這樣的技巧，使用同樣的語句來激勵球員（但未必是正面字眼）。同樣的道理也發生在每次投手丘會議時，投手教練會用「正強化」的技巧，以鼓勵替代責備，好提升投手自信。

華盛頓國民王牌投手Max Scherzer在賽前牛棚練投時，如果滿意剛剛那顆投出的球，便會高舉右手，作為「正強化」的提醒動作，投手教練和捕手也都會同步舉起右手，互相提醒。

不過「正強化」並不是訓練運動員唯一有效的方式，也有「負強化」（negative reinforcement）。利用處罰或是批評，加強選手對於犯錯的恐懼，也的確有效，但長期下來可能會造成心理偏差，失去信心，選手會產生負面想法，進而無法積極投入練習，甚至討厭所從事的項目。

前國民總教練Dusty Baker就曾說：「正強化比負強化更有效果，但你不能在他們做不好的時候還稱讚他，你得換種方式告訴他做得不夠好。」

Scherzer在場上面對打者時，就是使用另類的強化方式。他有時會對著手套飆出髒話，用國罵咒罵自己，好在高張力的情況下保持極度專注。在解決打者後，Scherzer也會繞著投手丘走半圈，就像是一種安靜的慶祝儀式，也是一種「正強化」的動作。

不只是提醒自己，陳偉殷的清理投手丘和畫圓動作也有控制比賽節奏的用意。在每個打席間隔做的規律動作，稱作「間隔動作」（gap movement），透過固定的動作也可以讓比賽節奏慢下來，調整自己的呼吸，穩定情緒，不要讓對手趁著慌亂攻擊。有些投手會透過調整球帽、手指觸摸舌頭（一方面增加摩擦力）或是擦汗做為固定的習慣動作。

例如陳偉殷的隊友「火球男」Tayron Guerrero。他在每一次投球前，都會閉上眼，把手套放在右臉頰邊，深深地吐出一口氣，然後使盡全力地瞄準好球帶投出時速102英里的剛猛直球；不管接下來要投什麼球路，隊友Drew Rucinski則是會慢慢地把手指握成指叉球，並且用手套輔助，讓手指越緊越好，他利用短暫幾秒的時間思考下一球該怎麼投，充分利用「間隔動作」來控制比賽節奏。

你還觀察到哪些球員的小動作呢？

本文由【TSNA】授權提供

保健食品廣告打很大！酵素到底是何方神聖？

撰文=嚴永龍

現今市面上的酵素（Enzyme）食品五花八門，皆聲稱有神奇療效，諸如排毒、抗氧化以至延緩衰老等，產品包裝背面列出的保健功能多不勝數，總令人眼花繚亂。在廠商強大的廣告攻勢下，大家或許會忍不住下手購買，可問題是，酵素到底是什麼？酵素食品的保健功效又是真有其事，還是行銷話術？

酵素協助加速體內化學反應但會隨年月逐漸減少

大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶出席灃食公益飲食文化教育基金會「良食脈動」講座時與聽眾分享，酵素又稱為「酶」，本質上是一種蛋白質，作為生物體內的催化劑，用以加速體內各式化學反應。

柯文慶表示，人體就像一座工廠，每天要完成數不盡的化學反應，這都需要酵素參與其中。酵素及其來源，大致可分為天然食品中的酵素、人體內的消化酵素、新陳代謝酵素和酵素產品。「酵素會隨著年齡增長，越來越少」，他續道：「酵素可說是『生命的魔術師』，人要活著不能欠缺酵素，當身體內再無酵素，就是生命終結之時。」

自由基過多易誘發疾病抗氧化酵素平衡自由基

酵素的運作機轉，與自由基（Free Radicals）的生成有非常密切的關係。柯文慶說明，自由基是人體進行生命活動時產生的一種活性分子，它具有調節細胞間的信號傳遞、細胞生長、抑制病毒或細菌的重要作用。

然而，當自由基生成過量，便會誘發各種疾病，加速衰老，幸而我們的身體有一套抗氧化系統，清除過多的自由基，人體內也有幾種自行製造的抗氧化酵素如「超氧化歧化酶」（Superoxide Dismutase，簡稱「SOD」），能夠保護細胞免受自由基破壞。

酵素活性易各種因素影響發酵液產品不等於酵素

所以酵素食品有沒有實際效用？柯文慶強調，由於體內酵素會越來越少，補充酵素確實能減緩酵素數量的降低，但要注意的是，酵素的活性很容易受到溫度、酸鹼度、內容物及儲存條，甚或光線的影響；一般來說，除非我們服食的酵素有特殊保護，抑或本身耐酸性較強，才有可能順利到達腸胃，並且存活一段時間。

市面上也有各種發酵液（Fermentation Broth）商品，在日文漢字裡，發酵液同樣稱為「酵素」，但實際上是完全不一樣的產品。發酵液的明確定義是，以食品原料（如：蔬果）為基底進行發酵，從而產出有益人體的益生菌代謝物及營養成份。酵素相關的食品不勝枚舉，柯文慶提醒消費者，平時要培養吸收新知的習慣，認識食品中的科學原理，方可瞭解產品標示的含意，明辨商業廣告之真偽。

審稿編輯：林玉婷

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